среда, 22 мая 2013 г.

Куриная запеканка с овощами и сметаной

Отличный рецепт на заметку хозяюшкам

Ингредиенты:
  1. 500гр. куриного филе
  2. 400гр. болгарского перца
  3. 500гр. сметаны
  4. Банка консервированной кукурузы
  5. 1 стакан вареного риса
  6. 2 луковицы
  7. 200гр. твердого сыра
  8. 200гр. моркови
  9. Соль, черный перец
  10. Масло растительное
Приготовление:
  • Мелко нарезаем филе, очищаем перец от семян и нарезаем его кубиками.
  • На крупной терке натираем морковь, мелко нарезаем лук.
  • На растительном масле обжариваем до готовности куриное филе, слегка солим его и перчим.
  • На другой сковороде пережариваем морковь, добавляем к ней перец и жарим, пока он не станет мягким. Далее добавляем лук и немного соли, слегка обжариваем.
  • Форму для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем рис, разравниваем.
  • На рис укладываем овощи, потом половину сметаны, разравниваем.
  • На сметану кладем слой куриного филе, слой кукурузы.
  • На кукурузу выкладываем вторую половину сметаны, посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку на полчаса при средней температуре.
  • Остужаем и лишь тогда разрезаем на порции.
  • Приятного аппетита!
  • Очень сытная и вкусная, эта оригинальная запеканка прекрасно будет выглядеть на семейном обеденном столе. Отличный рецепт на заметку хозяюшкам.