Помидоры фаршированные мясом

На 8 помидоров вам понадобится: -

• 200 г мяса (мякоти)
• 1/4 стакана риса
• 1 головку лука
• 2-3 ст. ложки масла

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ – приготовление:

1. Для фарширования надо брать помидоры средней величины.
2. Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.
3. Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить фаршем.
4. Для приготовления фарша мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку,добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и перец.
5. Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом; можно посыпать их натертым сыром.
6. Затем сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (15-20 минут).
7. Готовые помидоры переложить на блюдо, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом.

См.также: Овощи фаршированные(рецепты фарша);
Капуста фаршированная; Перец фаршированный; Свекла фаршированная; Кабачки фаршированные; Голубцы овощные; Баклажаны фаршированные;