Салат из морепродуктов “Праздничный”

салат из  морепродуктов

Ингредиенты:

• 2 стакана белого вина
• 1,5 столовых ложки черного перца горошком
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 2,8 л воды
• сок 1 лимона
• 900 г осьминога
• 450 г средних креветок
• 450 г кальмаров
• 450 г крабового мяса
• 40-50 г моркови, нарезать соломкой
• 40-50 г лука, нарезать соломкой
• 40-50 г сельдерея, нарезать соломкой

Для маринада:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 10 г петрушки
• полстакана рубленного чеснока
• 180 г очищенного апельсина
• 2 стакана апельсинового лука
• соль, перец, оливковое масло 

Кулинарные секреты, которые хозяйки обычно собирают годами

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;