среда, 31 июля 2013 г.

Слоеный салат с ветчиной виноградом и сыром

Этот салат удивит всех гостей  своей  горчичной заправкой



Слоеный салат
Время-Около 35 минут
Сложность-Очень просто
В одной порции: около 530 ккал, 20 г белков, 45 г жиров, 8 г углеводов
На 4 порции:
1 ч. л. + еще 5 ст. л. растительного масла,
10 ломтиков пармской ветчины,
150 г винограда без косточек,
2 ст. л. ядер грецкого ореха,
2 мини–салата ромэн,
3 ст. л. белого бальзамического уксуса,
4 ч. л. горчицы,
соль,
перец,
сахар,
200 г твердого сыра тонкими ломтиками
15 г ростков пшеницы

Приготовление
1. Разогрейте на сковороде 1 чайную ложку масла и обжарьте до хрустящей корочки ломтики ветчины. Затем выложите на пергаментную бумагу, чтобы стек лишний жир.
2. Виноград помойте и каждую виноградинку разрежьте пополам. Орехи крупно поколите. Салат промойте, высушите и порежьте полосками. Ломтики ветчины разломайте на некрупные кусочки.
3. Для соуса смешайте уксус, горчицу, соль, перец, 1 щепотку сахара и 5 столовых ложек растительного масла.
4. Первым слоем порционно выложите на тарелки салатные листья, затем ломтики сыра, виноград, орехи и ветчину. Сделайте таким образом несколько слоев, каждый слой поливайте соусом. Поставьте салат на 30 минут в прохладное место.
5. Промойте и просушите ростки пшеницы и украсьте ими салат.


lifestyle.ru