Тушанка мясо–грибная, ингредиенты:
- 500–750 г мяса
- 0,5—1 кг свежих очищенных грибов
- 3 луковицы
- 1 корень сельдерея
- 1 корень петрушки
- 3 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 1 головка чеснока
- 1 стакан кипятка
Мясо нарезать кусочками, как для гуляша. Грибы измельчить. Засыпать мясо грибами, пряностями, залить кипятком, посолить и поставить в духовку в закрытой глиняной посуде на 1 — 1,5 ч.
Подавать можно с вареным рисом на гарнир.
