Цукаты из цитрусовых

Цукаты - вкусное украшение для десертов и мороженого. Можно также окунуть крупные цукаты в шоколад и подать к кофе.

Ингредиенты

• 3 твердых спелых лимона или апельсина
• 3 столовые ложки сахарной пудры

1. Очистите фрукты, снимайте только верхний слой – цедру. оставив горьковатую белую кожицу. острым ножом нарежьте цедру на полоски. Размер полосок должен соответствовать вашему замыслу: тонкие цукаты будут прекрасно смотреться на торте или печенье, если ваша цель – цукаты в шоколаде, полосочки цедры должны быть покрупнее.
2. Положите полоски в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она их полностью покрыла. Доведите до кипения, слейте воду и обмойте холодной водой. Снова положите в кастрюлю, добавьте сахар и 8 столовых ложек воды; варите на умеренном огне, пока вся жидкость не выкипит, а корочка не станет яркой и сверкающей.
3. Храните в запечатанной банке в холодильнике не более 6 месяцев.

Слоеный салат с горчичной заправкой

Этот салат удивит всех гостей на вечеринке своей новой горчичной заправкой

Около 35 минут
Очень просто
В одной порции: около 530 ккал, 20 г белков, 45 г жиров, 8 г углеводов
На 4 порции:

• 1 ч. л. + еще 5 ст. л. растительного масла,
• 10 ломтиков пармской ветчины,
• 150 г винограда без косточек,
• 2 ст. л. ядер грецкого ореха,
• 2 мини–салата ромэн,
• 3 ст. л. белого бальзамического уксуса,
• 4 ч. л. горчицы,
• соль,
• перец,
• сахар,
• 200 г твердого сыра тонкими ломтиками (например «тет де муан»),
• 15 г ростков пшеницы