Рыба морская, жаренная палочками в рисовой муке

Ингредиенты:

400 г филе (палтуса, камбалы, щуки или трески)

2—3 ст. ложки рисовой муки

2—5 ст. ложек растительного масла

2 чайные ложки сухого укропа

цедра и сок 1 лимона

2 луковицы.

Рыба жареная в тесте

РЫБА,  ЖАРЕНАЯ В ТЕСТЕ – ингредиенты:

• 500 г готового филе
• 5 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1/2 лимона
• 2 яйца 
• 100 г жира для жарения

Суфле из тунца под соусом из каперсов

Ловись рыбка... Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ.

Время приготовления: около 45 минут, в 1 порции около 3100 кДж/740 ккал
На 4 порции потребуется:

• 1 банка тунца в собственном соку (300 г веса собственно рыбы)
• 4 филе анчоусов
• 1 ст. ложка мягкой горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 100 г мягкого йогурта
• 250 г маскаренской приправы
• 1/2 ч. ложки зеленого перца
• 1 пучок петрушки
• 60 г маленьких каперсов
• 2 вареные картофелины (100 г)
• 2 помидора (100 г)
• 100 мл рафинированного растительного масла
• винный уксус
• морская соль молотый белый перец

Суп картофельный из горбуши

Рецепты с рыбными консервами
ВКУСНО. БЫСТРО. ДОСТУПНО

• банка горбуши в собственном соку
• 4 небольших клубня картофеля
• 1 небольшая морковь
• 1 белая луковица
• 3 веточки укропа
• лавровый лист
• 1 горошек душистого (ямайского) перца
• 600 мл холодной воды
• 100 мл сливок средней жирности
• 1 ст. л. муки
• черный свежемолотый перец по вкусу
• крупная морская соль по вкусу
• 100 г консервированного зеленого горошка
• рубленый укроп для подачи

Треска запеченная со сладким перцем

Рыбу для обеда нужно покупать надлежащего качества. Не можешь найти такую? Тогда лучше и не начинать.Герберт Секлер

Запеченная треска с обжаренным сладким перцем в томатном соусе
1 час 30 минут Очень просто
В одной порции: 710 ккал, 56 г белков, 23 г жиров, 66 г углеводов
На 4 порции
Для сладкого перца:
8 сладких перцев,
соль,
перец,
сахар,
3 – 4 ст. л. оливкового масла,
6 спелых томатов,
1 головка репчатого лука,
4 ст. л. сливочного масла,
1 банка (425 мл) томатов,
1 ч. л. сухого тимьяна
Для рыбы и макарон:
4 филе трески (по 180 г),
соль,
перец,
300 г крупных макарон–ракушек,
50 г сыра «Пармезан» (куском),
12 анчоусов,
2 – 3 стебля базилика,
16 плодов каперсов

Рыбная запеканка с картофелем

Вам обязательно понравится этот рецепт!!!


Состав:

Филе лосося ................300 гр.,
Картофель ...................4 шт.,
Морковь.......................1 шт.,
Лук репчатый..............1 шт.,
Сельдерей...................3 стебля,
Лук порей .....................1 стебель,
Яйцо................................1 шт.,
Сыр ................................70 гр.,
Майонез........................100 гр.,
Соль, перец по вкусу.

Рыба, запечённая в сливках

Рыбное филе, запечённое в сливках 

---

Рецепт нашла на сайте «Меню на каждый день». Готовить проще простого, а результат очень даже радует!

500-600 г рыбного филе - у меня тилапия (подойдет судак, сом, морской язык, горбуша, треска и т.д.)
100 г сливок 20 %
маленький пучок укропа
100 г твердого сыра
соль, перец по вкусу.

Скумбрия пряного посола

Несложный рецепт приготовления фантастической скумбрии

Понадобятся считанные минуты…

Пряная скумбрия всегда желанная закуска как на будничном, так и праздничном столе. Чтобы получить качественную рыбку, в меру солёную, с лёгким пряным ароматом, солите её сами. Пряная скумбрия отлично дополнит картофельное пюре или станет правильной закуской к водке. 

Рецепт скумбрии пряного посола несложен: на подготовку рыбы понадобятся считанные минуты, а на засолку – лишь восемь часов.

 Попробуйте!

• скумбрия свежемороженая 1 шт.
• соль 2 ст.л.
• сахар 1,5 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.
• перец горошком 5 шт.
• гвоздика 4-5 шт.

Рыба в кляре - рецепты, варианты,приготовление

 

Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
Ингредиенты:
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

На 750 г рыбы (или 500 г готового филе):
800 г картофеля,
1 стакан сметаны,
2 яйца,
200 г свежих белых грибов,
25 г сыра,
2 ст. ложки муки и 4 ст. ложки масла.

Зразы из рыбы и грибов под соусом

Ингредиенты

• 1 1/2 кг хорошей рыбы
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г масла
• 1 ст. ложка зелени петрушки. перец и соль по вкусу

Сельдь, запеченная в капусте–рецепт

Ингредиенты:

1. 1 кг сельди
2. 800 г капусты
3. 800 г яблок
4. 150 г жира
5. сахар по вкусу

Треска-в-духовке-под сырным соусом

треска в духовке

Треска в духовке
Треска в духовке может готовиться под сырным соусом…
Для приготовления трески в духовке нам понадобится:
1 кг филе трески
3 ст.л. маргарина
6 ст.л. муки
1 стакан молока
соль и молотый чёрный перец по вкусу
1 ½ стакана натёртого сыра