Тыквенный пай

Традиционный десерт в США на День благодарения

Ингредиенты
• 0,5 количества   песочного теста
• 750 г тыквы
•60 г нарезанного кубиками сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 1-2 ст. ложки виски или ванильной эссенции
• 1 ст. ложка натертой апельсиновой цедры
• 0,5 ч ложки молотой корицы
• 1 стакан молока
• половинки орехов пекан (или грецких) для украшения
• взбитые сливки

Лимонный пирог по-флоридски

Традиционный американский десерт.

Ингредиенты:

• 4 яйца, отделите белки от желтков
• 0,75 чашки сгущенного молока
• цедра 4 лаймов (лимонов)
• 0,5 чашки сока лайма (лимона)
• основа из песочного теста (см.    
• 0,25 чашки сахарного песка

Песочная сдоба (Пироги и паи)

Это тесто - нежная рассыпчатая основа.

    Ингредиенты

1,5 чашки пшеничной муки

1 чайная ложка сахарной пудры

0,25 чайной ложки соли

2 столовые ложки сухого молока

125 г сливочного масла

1 яйцо