Любимый суп австрийцев

Кто-бы что не говорил, но я не представляю Новый год без супа. Только горячий, дымящийся паром суп может по-настоящему согреть в эти холодные зимние дни, только он может придать домашнюю атмосферу всему празднику. Суп просто обязан быть на столе в большой красивой супнице, хозяйка же должна его деловито разливать по тарелкам. К супу я всегда подаю сухарики либо гренки, хорошо подогретые в микроволновке.

Австрийский тыквенный суп

Тыквенный суп очень любят в Австрии. Настолько, что он стал традиционным блюдом на Новый год и Рождество. Здесь знают толк в хорошем тыквенном супе.

Ингредиенты:

• 1 тыква среднего размера (2-3 кг) нарезанная на кубики
• 100 мл. растительного масла
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• Соль по вкусу

Суп овощной с кабачками

 

Время приготовления - 25 минут

                                                                     Ингредиенты

картофель - 2 штуки
кабачок - 150 грамм
помидор - 1/2 штука
луковица - 1/4 штука
морковь - 1/2 штука
вода - 600 мл
зелень измельченная - 3 ч. ложки

Суп из брюссельской капусты

Для супа из брюссельской капусты вам потребуется:

• капуста брюссельская - 100г 
• лук-порей - 40г 
• картофель - 75г 
• масло сливочное - 10г 
• сметана или сливки - 25г 
• зелень 

Суп из цветной капусты с кукурузой

порции: 4, приготовление: 20 мин.

• 4 яиц
• 1 небольшой кочан цветной капусты (300 г)
• 15 л овощного или куриного бульона
• I банка консервированной кукурузы (150-200 г)
• 4 перышка зеленого лука
• пшеничные гренки для подачи
• соль перец

Суп картофельный из горбуши

Рецепты с рыбными консервами
ВКУСНО. БЫСТРО. ДОСТУПНО

• банка горбуши в собственном соку
• 4 небольших клубня картофеля
• 1 небольшая морковь
• 1 белая луковица
• 3 веточки укропа
• лавровый лист
• 1 горошек душистого (ямайского) перца
• 600 мл холодной воды
• 100 мл сливок средней жирности
• 1 ст. л. муки
• черный свежемолотый перец по вкусу
• крупная морская соль по вкусу
• 100 г консервированного зеленого горошка
• рубленый укроп для подачи