Кабачки-цуккини по-римски

кабачки-цуккини по-римски

Необходимые продукты:
50г свиного сала, проросшего мясом
1ст.ложка растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 г помидоров
1 ст.ложка измельченных листиков базилика
соль, перец
500 г мелких кабачков-цуккини
2 ст.ложки крупчатки
4-5 столовых ложек нарезанной пряной зелени (не курчавая петрушка, красный базилик, розмарин)
40 г только что натертого на терке пармезанского сыра
6 ст.ложек сливок или сметаны

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ 

которых нет ни в одной поваренной книге

Их отличительная черта — очень простой набор продуктов и крайняя несложность приготовления.

Рецепты рассчитаны на 4 порции.

Салат освежающий с редькой (Великорусский)

Ингредиенты:
• 1 небольшая редька,
• 1 средняя морковь,
• 1 яблоко (антоновка),
• 3 — 4 зубчика чеснока,
• 1/4 лимона,
• 1/2 чайной ложки сухой цедры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелко иссеченный чеснок и цедру (1/2 чайной ложки сухой или с 1/4 лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.