Рыба по-астурийски(Испания и Португалия)

Ингредиенты

• 500 г трески или наваги
• 1/2 стакана белого вина
• 1 небольшая луковица
• 80 г масла или маргарина
• 1 чайная ложка тертого шоколада
• горсть шампиньонов
• 1 ст.ложка муки
• щепотка молотой гвоздики
• щепотка корицы
• соль
• перец

САЛАТ - ГОРБУША В ШУБЕ -

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши
• 2 картофелины в мундире
•  2 вареные морковки
• 1 крутое яйцо
• 150 гр тертого сыра
• 1 маринованный или соленый огурец
• 250 гр шампиньонов
• майонез
• растительное масло

Закуска из селедки с яблоками

Нам понадобится
2 селедки, 2 яблока, 3 луковицы, 3 ст.ложки горчицы французской, 3 ст.ложки масла растительного, 2 чайная ложка уксуса, пучок лука зеленого.

Яблоки должны быть твердые и сладкие – такие сорта лучше сохраняют вид после воздействия высокой температуры. Сочетание сладких яблок с французской горчицей придаст селедки больше пикантности.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ 

которых нет ни в одной поваренной книге

Их отличительная черта — очень простой набор продуктов и крайняя несложность приготовления.

Рецепты рассчитаны на 4 порции.

Салат освежающий с редькой (Великорусский)

Ингредиенты:
• 1 небольшая редька,
• 1 средняя морковь,
• 1 яблоко (антоновка),
• 3 — 4 зубчика чеснока,
• 1/4 лимона,
• 1/2 чайной ложки сухой цедры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелко иссеченный чеснок и цедру (1/2 чайной ложки сухой или с 1/4 лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

Скумбрия по–тоскански

  Как приготовить скумбрию

Скумбрия – обитательница Атлантического океана. Если Вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо, то скумбрия – это идеальный вариант. Ее мясо имеет очень нежный вкус. В его состав входят жиры и витамин В12. Скумбрия очень калорийная рыба – 120 килокалорий. Если Вы на диете, то кушать будет это блюдо семья, а Вы только готовить.
Многие не знают, как приготовить скумбрию. Ее можно запекать, жарить на сковороде, приготовить в микроволновой печи. Много различных рецептов, и вкус приготовленной рыбы также отличается.

Скумбрия по–тоскански

Ингредиенты:
филе скумбрии – 500 г; половинка лимона; растительное масло – 2 ст. л.) репчатый лук – 1 головка; чеснок – 1 зубчик; сухое белое вино – 2 ст. л.; рубленая зелень – 2 ст. л.; свежие огурцы – 2 шт.; помидоры – 3 шт.; сладкий перец – 2 стручка; соль, черный перец – по вкусу.