Тушанка мясо-грибная

Тушанка мясо–грибная, ингредиенты:

• 500–750 г мяса
• 0,5—1 кг свежих очищенных грибов
• 3 луковицы
• 1 корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 3 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1 головка чеснока
• 1 стакан кипятка

Гульбишник творожный

Гульбишники — картофельное пюре, отличающееся от обычного прежде всего тем, что в него вводят для повышения клейкости муку (ржаную или пшеничную); кроме того, гульбишники сдабривают либо молочными, либо растительными жирами, а также яйцами. Пропорции добавок всегда бывают произвольными. Сейчас гульбишники не отличить от обычного картофельного пюре, поскольку в него тоже добавляют жиры или молочные продукты. Однако в белорусской кухне есть три основных типа гульбишников, заслуживающих внимания, они имеют вкусовые отличия и могут употребляться как самостоятельные блюда и гарниры к мясным блюдам.

Подготовленное картофельное пюре выкладывают на смазанную маслом сковороду, слегка запекают в духовке (около 10 мин), затем смазывают сверху сметаной или маслом и закрывают на 2—3 мин крышкой для упревания.

гульбишник творожный – ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 0,5 стакана творога
• 0,5 стакана сметаны
• 1 луковица
• 1 ст. ложка укропа или 0,5 ч. ложки тмина
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 0,5 ч. ложки соли

Морковная бабка

Морковная бабка рыжая и солнечная, с приятным запахом сдобы

Морковная бабка – ингредиенты:

• 1 — 1,5 кг моркови
• 3—4 яйца
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 20—25 г дрожжей
• 3 ст. ложки пшеничной муки