Картофель и косметика

Сама природа заботится о вас!

Уменьшить отеки под глазами поможет картофелина, отваренная в мундире. Когда она станет теплой, разрежьте ее ножом и приложите к глазам на 30 минут.

При мешках под глазами прекрасно помогает маска из 1 ст. ложки натертого сырого картофеля, 1 ч. ложки пшеничной муки и 2 ч. ложек молока.

Толстым слоем нанесите смесь на полотняную салфетку и приложите ее к глазам на 15 минут.

Сливочный картофельный салат

Сливочный картофельный салат - рецепт

порций: 4-6

Состав:

• 7-8 картофелин
• 4 яйца
• 3 маринованных огурца  
• 1 луковица, мелко порезанная
• 2 ст.л. нарезанной петрушки
• 2 ст.л. оливкового масла
• сок 2 лимонов
• 3/4 стакана майонеза, разбавляют 1/4 чашки молока

Запеканка из фасоли “Веселая семейка”

Получилось очень вкусно!  Фасоль использовала белую. Вместе с поджаренным луком положила еще и поджаренный шпинат, а сверху посыпала сыром за 15 минут до готовности. Запекала минут 35-40.
ПРОДУКТЫ:

• 2 стакана отваренной фасоли
• 500 Гм отварного картофеля
• 1 небольшая луковица

Гульбишник творожный

Гульбишники — картофельное пюре, отличающееся от обычного прежде всего тем, что в него вводят для повышения клейкости муку (ржаную или пшеничную); кроме того, гульбишники сдабривают либо молочными, либо растительными жирами, а также яйцами. Пропорции добавок всегда бывают произвольными. Сейчас гульбишники не отличить от обычного картофельного пюре, поскольку в него тоже добавляют жиры или молочные продукты. Однако в белорусской кухне есть три основных типа гульбишников, заслуживающих внимания, они имеют вкусовые отличия и могут употребляться как самостоятельные блюда и гарниры к мясным блюдам.

Подготовленное картофельное пюре выкладывают на смазанную маслом сковороду, слегка запекают в духовке (около 10 мин), затем смазывают сверху сметаной или маслом и закрывают на 2—3 мин крышкой для упревания.

гульбишник творожный – ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 0,5 стакана творога
• 0,5 стакана сметаны
• 1 луковица
• 1 ст. ложка укропа или 0,5 ч. ложки тмина
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 0,5 ч. ложки соли

Лежни картофельные с квашенной капустой

В украинской кухне овощи широко используются  в тушеном виде как гарниры к мясным блюдам или в соленьях. Отдельные овощные блюда чаще всего представляют собой пюре–образную массу одного из овощей с луком, подсолнечным маслом и уксусом (таковы свекольная икра, кабачковая кашка и т.п.), или же смесь разных овощей, или (реже) смесь овощей с крупами, своего рода овощную кашу.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 500 г лука
• 100 г сала
• 1,5 стакана квашеной капусты
• 4 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 0,5 стакана сметаны

Утиная грудка с томленым картофелем

 

Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:

• салат (листья) – 100 г смеси
• перец черный – 5 горошин
• картофель – 2 шт
• утка (грудка) – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• можжевельник (ягоды) – 2 шт
• апельсины – 1 шт.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• лимон, только сок – 1 шт
• листья розмарина – 1 ч.л.

Мясо с клецками

Тушеное мясо с картофельными клецками

Ингредиенты

• Говядина - 500 гр.
• Луковица средняя - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец сладкий -1 шт
• Чеснок - 1-2 зубчикаТоматная паста - 1 ложка
• Помидор - 1 шт
• Молотая паприка - 1ст. ложка
• Лавровый лист
• Соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Для клецок:

• Картошка (средняя) - 5-6 штук
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука - пол стакана

Грибы тушеные в сметане

Грибы тушеные 

 Вам потребуется:

• 500 г очищенных белых грибов и подосиновиков
• 2 ст. ложки муки
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 луковица
• 1 ст. ложка укропа
• 1 ст. ложка петрушки
• 6 горошин черного перца

Свинина под сырной шубой

 Необыкновенно вкусное и сытное блюдо, чем-то схожее с лазаньей

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг (вместо  свинины можно взять  куриные грудки)
• помидоры - 2-3 шт.
• репчатый лук - 3 шт.
• картофель - 3-4 шт.
• чеснок - 4-5 зуб.
• сыр - 200-250 г
• зелень
• соль
• майонез

Салат-рулет с яйцами и овощами

Ингредиенты:

• 200 г моркови
• 200 г мороженого зеленого горошка (или зеленый горошек консервированный)
• 350 г картофеля
• 200 г вареной ветчины
• 100 г яблок
• лимонный сок
• соль
• перец
• 5 вареных вкрутую яиц

Для соуса:

• 6 ст. ложек майонеза
• 3 ст. ложки густой сметаны
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• 200 мл овощного бульона
• 20 г желатина

Курица в соусе с острым перцем

Знаменитое перуанское блюдо, между прочим. По нашим понятиям весьма странное - и по набору продуктов, и по приготовлению, и по подаче. А уж на вид, прямо скажем, и вовсе… Может быть поэтому дальше Латинской Америки оно мало известно. А в Перу о нем говорят с благоговением, готовят по выходным или праздникам.

Когда я в свое время услышала о том, что у перуанцев это блюдо из самых любимых, стала, естественно, интересоваться, что cкрывается за названием. Oписание не вызвало у меня ни малейшего желания его приготовить. Как бы даже наоборот. До того момента, пока не попробовала, не ведая, что это такое, на каком-то этническом мероприятии.

Обалденно вкусно! Вот просто так стояла бы и "пробовала", пока не кончится. А потом бы еще и остатки с краев миски собрала.

Смысл названия Aji de gallina (Ахи де гальина): "курица в соусе с острым перцем", а если дословно, то получается вроде как "перец с курицей"...

Дело в том, что aхи (ají), помимо названия определенного вида острого перца, одновременно и oбщий термин, используемый в Андах для обозначения тушеных блюд с мясом. То же происходит в Центральной Америке c чили ("чили кон карне"). Нам как бы недвусмысленно дают понять, что заявления "я не люблю острое" здесь в расчет не принимаются: без перца там не обойтись!

На 6 порций: 

1 курица ~1,5 кг (суповая или бройлер)

3 зубчика чеснока

1 крупная луковица

3 ломтя белого хлеба для тостов

1/2 стакана молока

1/2 стакана бульона

100 мл концентрированного молока (то, что без сахара)

200 г молотых грецких орехов

80 г тертого пармезана

80 мл растительного масла

1 желтый перец + 1 красный перец чили*

соль, перец

Картофель -гриль

 

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4
Вам потребуется:
3 больших картофелины
4 столовых ложки растопленного сливочного масла
2 зубчика чеснока, натереть
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Как готовить:

Полезные свойства картофеля

Самый обычный клубень картофеля не только служит нам основой многих блюд на протяжении всего года, но также может порой заменить домашнюю аптечку.
 

Картофель - это растение семейства Паслёновых и название одноимённых корнеплодов. Его родиной считается Южная Америка, где и сегодня он встречается в диком виде. В Европе картофель появился благодаря конкистадору Сьесы де Леона, который привёз его из Перу. Некоторое время картофель выращивали в декоративных целях! Открыл же питательную ценность и полезные свойства картофеля известный в то время агроном Антуан-Огюст Пармантье. А вот появление картошки на землях России и Украины связывают с Петром Великим, привёз который картофель к нам из Голландии. Основными странами выращивающие картофеля являются Китай, Индия, Россия, США и Украина. А чем же ещё полезен картофель?

Чем полезен картофель?